FSSC22000標(biāo)準(zhǔn) 一

什么是FSSC 22000？ FSSC 22000 是一項(xiàng)全球性的、可審核的食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合了良好操作規(guī)范(GMP)、HACCP 以及其他管理體系要求。FSSC 22000 為食品企業(yè)提供了一套全球認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)，證明其已建立的管理體系，并充分滿足顧客及行業(yè)法規(guī)在食品安全方面的要求。此標(biāo)準(zhǔn)在設(shè)計(jì)之初就考慮到涵蓋食品供應(yīng)鏈的所有過(guò)程，無(wú)論是直接還是間接和產(chǎn)品相關(guān)。它為食品供應(yīng)鏈上的企業(yè)提供了統(tǒng)一的食品安全管理方法，并易于被處于食品供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的組織接受、實(shí)施及審核。

二、使用范圍：

1.易腐敗的動(dòng)物產(chǎn)品，包括屠宰 (例如:肉罐頭、家禽、雞蛋、奶制品、魚類產(chǎn)品)

2.易腐敗的蔬菜產(chǎn)品 (例如:水果罐頭、果汁、蜜餞、蔬菜罐頭、腌菜)

3.保質(zhì)期較長(zhǎng)的產(chǎn)品 (例如:罐頭食品、餅干、點(diǎn)心、油、飲用水、飲料、通心粉、面粉、糖、鹽)

4.食品制造過(guò)程中需添加的 (生物) 化工產(chǎn)品 (例如:添加劑、維生素及生物添加劑) 不包括工藝技術(shù)、工藝助具

5.飼料類產(chǎn)品 (動(dòng)物飼料、魚類飼料等)。

三、實(shí)施益處：

通過(guò)實(shí)施FSSC 22000，食品行業(yè)可以采用風(fēng)險(xiǎn)管理和在其他行業(yè)廣泛得到驗(yàn)證的質(zhì)量保證技術(shù)。它獨(dú)立可信，旨在達(dá)成: · 對(duì)食品更有信心

· 健康隱患更少

· 更好保護(hù)品牌

· 審核成本更低

· 供應(yīng)鏈管理更完善