許多賓館分為客房和餐飲兩大部分。餐飲部是蟑螂主要的侵害場所,客房部的侵害程度通常要輕得多,但是客房系旅客居住的地方,若出現(xiàn)一、二只蟑螂，也可引起顧客反感。
在餐飲部,.廚房、面包房、西點(diǎn)間、大小餐廳、酒巴間以及洗滌間、食品倉庫等等都可受到蟑螂不同程度的侵害。賓館的廚房一般墻壁都是瓷磚貼面,使用的大多是金屬櫥柜,蟑螂的主要棲生地是：
1)各種緊貼墻壁安放的各種櫥柜以及懸掛的吊柜與墻壁之間狹小空隙和櫥柜內(nèi)。
2)冰箱、冷藏柜的底座、底縮機(jī)的小室、電源開關(guān)箱等。
3)操作臺(tái)周圍的卷邊縫、鉆板的裂縫、墻面縫隙等。
4)排污水溝、電線和進(jìn)出水管的穿墻孔。
5)罐頭和飲料紙箱、雜物堆、糧食堆、水池底下、破裂的瓷磚縫等。
6)職工的衣箱、工具箱等。
在餐廳、蟑螂大多棲息在服務(wù)員工作柜臺(tái)、巴臺(tái)、餐桌底下的板縫以及靠墻安放的餐具柜和頂棚的縫隙等中。
